Ένα elegant κρασί εύκολο στην κατανάλωση. Στο άρωμά του, που δεσπόζει το μονοποικιλιακό στοιχείο αντιλαμβάνεται κανείς τις βελούδινες τανίνες. Είναι ένα αυθεντικό κρασί για όλους.

Ποικιλία σταφυλιού: Cabernet Sauvignon και Merlot

Χαρακτηριστικά της σοδειάς: Μετά από έναν ασυνήθιστα ξηρό χειμώνα η άνοιξη έφερε ελάχιστες βροχoπτώσεις με τον Μάιο να θεωρείται ο ξηρότερος και θερμότερος μήνας στην ιστορία της χώρας. Η άνθηση των αμπελιών ήρθε δυο βδομάδες νωρίτερα από τα προηγούμενα χρόνια. Οι μικρές βροχοπτώσεις του Ιουνίου ήρθαν σαν ανάσα για την σοδειά. Ο Ιούλιος έφερε τις υψηλότερες θερμοκρασίες στην ιστορία για την Αραγονία. Και όταν όλα έδειχναν πως θα είχαμε τον πιο πρώιμο τρύγο στην ιστορία της περιοχής ήρθε ο Αύγουστος με εξαιρετικό καιρό και κάλυψε όλα τα κενά των προηγούμενων μηνών. Ο τρύγος έγινε κανονικά 24 Αυγούστου. Ο Σεπτέμβριος ήταν αρκετά δροσερός και μας βοήθησε στην συλλογή. Η χρονιά του 2015 θεωρήθηκε από το οινοποιείο ως η χρονιά με τον ισχυρότερο χαρακτήρα, προσωπικότητα και εξαιρετικής ποιότητας συγκομιδή.

Οινοποίηση: Κάθε οίνος ακολουθεί την διαδικασία του καθαρισμού και της ζύμωσης ξεχωριστά και μετά τον απαιτούμενο χρόνο παραμονής τους στα βαρέλια ενώνονται σε ατσάλινες ανοξείδωτες δεξαμενές πριν την εμφιάλωση.

Εμφιάλωση: Απρίλιος 2017

Γεύση: Χρώμα άγουρο κεράσι. Σύνθετο άρωμα με νότες από μούρα (φραγκοστάφυλο, βατόμουρο), πιπέρι, βανίλια και βότανα. Μαλακή απαλή αίσθηση στο στόμα, με νότες καβουρδισμένου καφέ. Ισορροπημένη οξύτητα, η οποία συνεχίζει να εξελίσσεται στο μπουκάλι για τα επόμενα πέντε χρόνια.

Προτεινόμενος τρόπος κατανάλωσης: Είναι σημαντικό το κρασί να διατηρείται δροσερό στους 14-16 βαθμούς Κελσίου. Εξαιρετική επιλογή αν θέλετε να
συνοδεύσετε κρέατα, τυριά ακόμη και ψάρια.

Βραβεία:

• 2011 GOLD Mundus Vini, Germany
• 2010 GOLD, Berliner Wine Trophy, Germany