Οι αμπελώνες

Οι αμπελώνες του LAUS είναι διανεμημένοι σε διάφορες περιοχές του Somontano, όπου το έδαφος διαφέρει ανάλογα με το υψόμετρο, καθότι φέρει διαφορετικά στοιχεία που κάνουν το σταφύλι ξεχωριστό. Πρόκειται για μια περιοχή με πετρώδη εδάφη και παρουσία γύψου και αργίλου σε κάποιες περιπτώσεις. Τέτοιου τύπου εδάφη χαρακτηρίζονται ως χαμηλής παραγωγικότητας. Το κλίμα είναι μεσογειακό με συχνές ετήσιες βροχοπτώσεις. Ο συνδυασμός των καιρικών συνθηκών και του εδάφους οδηγούν στην εξαιρετική ποιότητα του σταφυλιού και στα άριστα μέσα ωρίμανσής του.

Ποικιλία σταφυλιού

Syrah y Garnacha Tinta.Ο χειμώνας του 2017 ήταν εξαιρετικά βροχερός και κρύος και η άνοιξη του ίδιου έτους σχετικά βροχερή πράγμα που κατέστησε το έδαφος ιδανικό για την παραγωγή. Οι καιρικές συνθήκες του καλοκαιριού ήταν πιο επιθετικές με υψηλές θερμοκρασίες και βροχοπτώσεις κάτι που ανέστειλε τον τρύγο 8 με 10 μέρες.

Οινοποίηση

Τα σταφύλια στο καλύτερό τους στάδιο συλλέγονται και έρχονται στο οινοποιείο για τον καθαρισμό και έπειτα την μαλολακτική ζύμωση.

Γεύση

Ελκυστικό ροζ απαλό χρώμα με κρυστάλλινη όψη. Η μυρωδιά του είναι καθαρή και φρουτώδης με εμφανείς αποχρώσεις φράουλας ζαχαρωτών και κόκκινων φρούτων. Είναι γλυκόπιοτο και δροσερό αφήνει τον ουρανίσκο ευχαριστημένο. Ένα κρασί πολύ ευχάριστο και ισορροπημένο.